Анна Марія Захер (, до шлюбу Фукс (); 2 січня 1859, Відень — 25 лютого 1930, Відень) — австрійська підприємиця, власниця віденського готелю «Захер».

Біографія Анна Захер — дочка м'ясника Йоганна Фукса, виросла в австрійській столиці, де навчалася в школі і допомагала батькові у м'ясній крамниці.

У 1880 році одружилася з кондитером і власником готелю Едуардом Захером, сином Рози і Франца Захерів і автором рецепта всесвітньо відомого торта «Захер», який пізніше продавався в цукерні при готелі. У шлюбі народила синів Едуарда і Крістофа.

У 1876 році чоловік відкрив у Відні готель на вулиці Філармонікерштрассе, який за кілька років здобув велику популярність і славу за свою елегантність, ексклюзивність і високий рівень кулінарного мистецтва. Після смерті чоловіка в 1892 році готелем керувала Анна.

У наступні десятиліття, завдяки її кулінарному досвіду й унікальному стилю управління, готель по праву зайняв почесне місце серед найвідоміших аналогічних закладів Європи. Анна, як і її чоловік, отримала почесне звання постачальника Двору Імператора Австро-Угорщини.

Анна Захер відзначена численними преміями на кулінарних виставках. Крім того, вона запам'яталася своєю пристрастю до сигар і маленьких французьких бульдогів.

У 1929 році А. М. Захер залишила управління готелем у зв'язку із серйозними фінансовими проблемами. У 1934 році, у результаті конкурсного відбору, готель «Захер» перейшов у власність родин Гюртлерів і Зіллерів.

У масовій культурі

У кіно

У 1939 році на німецькі екрани вийшов художній фільм «Готель „Захер“», у якому роль господині готелю Анни Захер виконала Гедвіга БляйбтройHotel Sacher , www.filmportal.de. У 2016 році вийшов у прокат австрійсько-німецький мінісеріал «Захер: Історія спокуси», у якому роль Анни Захер виконала Урсула ШтраусWiens legendäres Sacher im ORF-Weihnachtsprogramm , www.ots.at.

Див. також

Готель «Захер»

Примітки

Література

Ingrid Haslinger: Kunde — Kaiser. Die Geschichte der ehemaligen kuk Hoflieferanten. Schroll, Wien 1996 року, ISBN 3-85202-129-4 . János Kalmár, Mella Waldstein: Ku K. Hoflieferanten Wiens. Stocker, Graz 2001, ISBN 3-7020-0935-3 . S. 10-15.

Посилання Біографія Біографія