Pimpinella brachycarpa, відома в Кореї як чамнамуль — вид із роду бедринець (родина окружкові).
Це запашна рослина з пилкоподібними овальними листками. Квітне в період з червня по серпень білими квітами має їстівні молоді листки.
Практичне використання Як і інші рослини Окружкових, у чамнамуль має ароматне листя, що використовуються в кулінарії.
Корея У корейській кухні гладке листя та хрусткі стебла молодого чамнамулу подають у свіжому або бланшованому вигляді як весняний намуль (приправлена овочева страва). У Північній Кореї, чамнамуль-кімчі є популярною стравою. Вона відома як одна з улюблених страв Кім Ір Сена.
Список літератури