Жатець

Жатець ( [ˈʒatɛts], ) — найстаріше місто на півночі Чехії, на річці Огрже.

Місто знаходиться на північному заході Чехії приблизно за 75 кілометрів від Праги, столиці Чехії. Чисельність населення — 19,8 тис. жителів (2011 р). Площа — 42,7 км.

Центр району хмелярства та пивоваріння, іноді його називають «столицею хмелю». Жатецький хміль є невід'ємним інгредієнтом класичного пільзнера.

Історія

На території Жатця ще в першому тисячолітті жило плем'я лучан, котрі називалися так за іменем місцевості Лука, де згодом було побудоване місто. Місцевість була багата на луки і тому отримала таку назву («luca» латиною означає «луг»).

Жатець вперше згадується у хроніці німецького єпископа Тітмара Мерзебурзького в 1004. Письмові джерела XI-XIII ст. описують місто як значущий релігійний і адміністративний центр. З 1083 по 1108 ним володіли Вршовці — знатний чеський рід; правителем міста в цей період був Божей із роду Вршовців.

Жатець перетворився на феодальне місто завдяки королівської хартії 1256, коли чеський король Пржемисл II Отакар дарував йому особливі права і привілеї. Джерелом процвітання міста в ті часи були ремесла, сільське господарство і торгівля. Згодом Жатець став відомим пивоварним і хмелеторговим центром.

У Жатці також знаходилась Латинська школа. Близько 1400 р. її ректором був Ян із Жатця, автор «Богемського орача». Під його керівництвом школа стала однією з найвідоміших і шанованих освітніх установ у Богемії.

У XV столітті Жатець виявив співчуття до гуситського руху, через що був підданий анафемі. У 1421 армія хрестоносців (2-й хрестовий похід ) зазнала поразки у стін міста.

У XVI ст. Жатець був одним із найгустозаселеніших міст Богемії. Старовинний вигляд міста зображений на картині Яна Вілленберга (1602). Але через Тридцятилітню війну багато жителів емігрували з міста, і його економічне становище стало погіршуватися. Змінився навіть релігійний і національний склад міста. Незважаючи на це, Жатець залишався центром Богемії аж до 1850.

У 17 столітті місто стало відоме як осередок пивоваріння. За історичними даними, у 1767 році в місті було 4 пивоварних заводи і 20 солодовень. У 1833 році було засновано товариство хмелярів для захисту якості хмелю. Через кілька років виникли також хмелевий ринок і цех маркування хмелю. У 1934 році на території міста було зареєстровано 161 фірму з вирощування хмелю і 53 пакувальних підприємства.

Місто часто використовувалося як місце зйомок різних чеських та іноземних кінофільмів, зокрема «Старі на збиранні хмелю» і «Кролик Джоджо».

Хронологія

9 ст. — перші укріплені поселення на території майбутнього міста 1004 — перша письмова згадка про Жатце в хроніці Титмара Мерзебурзького 1083 — Вршовці отримують у володіння Жатець (а також Літомержице) 1099 — Бржетіслав II і юний Болеслав III (майбутній правитель Польщі) провели Різдво в жатецькому замку. Під час свята 14-річний Болеслав, за згодою всіх комитів (вельмож) був посвячений у мечоносці свого дядька, з почесним платнею в 100 гривень срібла і 10 гривень золота 1101 — Божею Вршовцю повертається Жатець, відібраний на час вигнання з країни 1111 — містом володів Собеслав (брат князя Владислава I) 1248 — перша згадка про Жатець як про середньовічному місті 1261 — пивоварам Жатця даровано право варити пиво 1265 — Пржемисл II Отакар дарував місту значущі привілеї 1 335 — Іоанн Люксембурзький дарував Жатцю право вибирати ректора та викладачів до Латинської школи 1348 — Перша згадка про хмільник у Жатці 1 405 — Ремісники виключили патриціїв з міської ради 1415 — Папа піддав місто анафемі 1421 — Жатець успішно відбиває напад другий армії хрестоносців 1539 — Спеціальний знак починає використовуватися для підтвердження автентичності хмелю 1567 — Населення міста досягає чисельності в 5 тис. чол. (700 будинків) 1582 — Сильна повінь забрала 150 життів 1602 — Найстаріше зображення Жатця і його хмільників — Ян Вілленбер 1619 — «Зимовий Король» Фрідріх Фальцкій відвідує місто 1621 — Мер міста Максиміліан Хошталек страчений у Празі 1640 — Чума, 1000 жертв 1767 — У місті є 4 пивоварні та 20 солодовень 1788 — Жатець стає резиденцією обласного консула; пожежа знищила 284 будинки 1801 — Відкрито міську пивоварню на Жижковій площі 1827 — Новий міст на ланцюгах через Огржу 1833 — Асоціація пивоварів вживає заходів для захисту якості хмелю 1860 — В Жатці відкривається хмелеторговий ринок 1884 — Відкривається Хмелеторгова Біржа 1929 — Концерт відомої французької танцівниці Жозефіни Бейкер 1930 — Чисельність населення досягає 18,1 тис. чол. 1934 — В Жатце діють 161 фірма з вирощування хмелю і хмелеторгова компанія, а також 53 заклади з упаковки хмелю 1997 — Урочисте відкриття Музею хмелю 2004 — Тисячоліття міста (з дати перших письмових згадок)

Населення

Пам'ятки Історичний центр міста, який був у 1961 році проголошений міським заповідником, становить собою набір історичних будівель і архітектурних стилів від романського стилю до модерну.

Гуситський бастіон — єдиний бастіон міського зміцнення, який зберігся з часів середньовіччя. Сьогодні тут знаходиться Музей «Гомолупулов», нібито стародавнього народу хмелярів.

Ренесансна солодовня — споруда, яка є символом жатецького пивоваріння. Вона була солодовнею із сушаркою солоду.

Капуцинський монастир із церквою Коронації Діви Марії — Монастир знаходиться майже в самому центрі міста. Його частинами є також «райський двір» і великий сад.

Інститут хмелярства — «Chmelařský institut s.r.o» був створений у 1952 р. В інституті фахівці займаються вивченням хмелю і його генетики, проводять дослідження щодо захисту рослин від шкідників. Це єдиний виробник нових сортів хмелю в Чехії. Тут є також хмільник, який використовується з науковою метою, і експериментальний пивоварний завод, який є водночас найменшим пивзаводом у світі.

Міська ратуша і вежа — ратуша була побудована в половині 14 століття. Головна вежа будівлі служить оглядовим майданчиком, з якого відкривається вид на місто. Якщо відвідувачеві вдається з галереї побачити замок Газмбурк, що знаходиться в сусідній Німеччині, то за легендою виповниться одне з його таємних бажань.

Колона Святої Трійці — була споруджена в 1713 році як релігійний символ, який повинен був захищати місто від епідемій чуми.

Могила першого любителя пива — 1 квітня 2001 року в Жатце була нібито виявлена могила першого любителя пива у світі. Поруч зі скелетом лежав глиняний посуд з ємністю 0,49 л і глиняна дощечка із сімома подряпинами, яка вважається найстарішим трактирним рахунком за пиво. Могила свідчить про існування стародавньої культури Гомолупулів. Похований отримав ім'я Лойза Лупулин і символ з дощечки став логотипом громадського об'єднання «Храм Хмеля і Пива», що прагне рекламувати жатецький пивоварний регіон.

Жатецький пивоварний завод — Пивоварний завод знаходиться прямо в центрі міста — там, де колись розташовувався Жатецький замок.

Єврейська синагога — друга найбільша синагога в Чехії, вона була побудована в 1846 р. Під час Другої світової війни будівлю спалили нацисти. Після війни будівля була відновлена, проте своїй первісній меті вже не служить.

Найменший хмільник в світі — є світовим раритетом саме тому, що він розташований в самому центрі міста на головній площі поруч з міською ратушею.

Стара пошта — історична будівля, в якому вже з середньовіччя жили сім'ї міських дворян. З 1872 р. тут знаходилася будівля пошти. Так як в ті часи ще не було машин і пошту возили у візках, тягнених кіньми, в будівлі знаходилася також станція, де міняли втомлених коней на свіжих.

Площа Хмелярів — тут знаходиться будівля цеху маркування та переробки хмелю, будівля старої пошти і пам'ятник із зображенням відомих хмелярів Теодора Цулегера, Йозефа Фішера і Др. Ганса Дамма. У 1937 році тут був знайдений найбільший чеський срібний скарб, що відноситься до 11 століття.

Гімназія — пам'ятник архітектури в стилі модерн. Будівля була побудована за планом архітектора Ернеста Шефера. У комісії, вибирала архітектурний проект, засідав також Йозеф Зітек, автор Національного театру в Празі.

Музеї Музей хмелю міста Жатець представляє експозицію хмелярства від раннього середньовіччя до теперішнього часу, включаючи інструменти, засоби механізації та історичні прилади. Тут пояснюється, чому урожай кращого в світі хмелю збирається саме в жатецькому регіоні і чому вже в середньовіччі доводилося захищатися від неякісних підробок. Експозиція займає площу 4 км, і тому вважається найбільшою виставкою свого роду в світі.

«Храм хмелю і пива». Це розважальний і просвітницький комплекс, який пропагує історію і традицію хмелярства в жатецькому регіоні. Він складається з наступних частин:

Хмелевий маяк — служить за оглядову вежу. Нагору доставляє відвідувачів ліфт, під час руху якого показують 3D анімацію.

Лабіринт — знаходиться в будівлі старого складу хмелю поруч із Хмельовим маяком. В кінці лабіринту захований скарб жатецького регіону.

Хмелеві куранти — єдині куранти свого роду в світі, які цікаві своїм нетрадиційним виконанням.

Міні-пивоварний завод «U Orloje» — це ресторан, де пиво варять на очах у відвідувачів.

Міста-побратими Новочебоксарськ, Росія Тум, Німеччина

Примітки

Посилання Історія Жатеця «Храм хмелю і пива» Місто Жатець