Гюрджю Хатун (, , при народженні Тамар, , fl. 1227-1286) — грузинська царівна з роду Багратіонів.
Походження Дочка грузинської цариці Русудан та Гіас ад-Діна, в хрещенні Дмитра, онука султана Килич-Арслана II. Сестра короля Грузії Давида VI. При народженні названа Тамар () на честь своєї бабусі, цариці Тамари Великоїჯაველიძე ე., ქართული საბჭოთა ენციკლოპედია, ტ. 4, გვ. 579—580, თბ., 1979 წელი.. Сестра грузинського царя Давида VI Наріна. Друга й улюблена дружина султана Кей-Хосрова II з яким вона одружилася після смерті Мухаммеда II з Хваразму в 1237 роціGeorgia and the Anatolian Turks in the 12th and 13th Centuries by A.C.S. Peacock, Anatolian Studies, Vol. 56 (2006), pp. 127—146Cosmopolitanism and the Middle Ages, John M. Ganim, 51. Мати султана Кей-Кубада II, який правив у 1246—1257 рр. у складі тріумвірату разом з єдинокровними братами Килич-Арсланом IV і Кей-Кавусом IIКоментар у кн. .
Правління Після вторгнення монголів і поразки в битві під Кесе-дагом у 1243 році Кей-Хосров II став монгольським васалом. А саму Тамар понизили в статусі і стали називати Гюрджю Хатун — «Пані грузинка». Після вбивства Кей-Хосрова II в 1246 році стала дружиною — сина султанського візира Мухаддиба ад-діна Алі ад-Дайламі та всесильного вельможу в Конійському султанаті. Перейшла з православ'я в іслам. Вона протегувала науці та мистецтву і, зокрема, спілкувалася з відомим суфійським поетом Джалаледдіном РуміКоментар у кн. . Вона також спонсорувала будівництво могили поета в КоніH. Crane "Notes on Saldjūq Architectural Patronage in Thirteenth Century Anatolia, " Journal of the Economic and Social History of the Orient, v. 36, n. 1 (1993), p. 18..
Ушанування пам'яті У 638—642 роках (1240—1245) султан Кей-Хосров II карбував на монетних дворах Сіваса і Коньї дирхами — срібні монети із зображенням Лева і сонячного Ліка. Символ Лев і Сонце пізніше отримав широке поширення в ісламському світі (хоча його походження сходить до набагато раніших часів). Турецький дослідник сельджуцьких монет Толга Еркан (Tolga Erkan) прийшов до висновку, що Сонце — це Гюрджю Хатун, а Лев — сам султан.
Родина Гюрджю Хатун одружилася в 1237 році зі своїм кузеном-сельджуком султаном Кей-Хосровом II з яким вона одружилася після смерті Мухаммеда II з Хваразму. У шлюбі народила сина Кей-Кубада II (султана у 1246—1257 роках).
Пізніше вона одружилася з вельможею Конійського султанату — сином султанського візира Мухаддиба ад-діна Алі ад-Дайламі. У шлюбі народила сина Мехмед бея, який став спадкоємцем бея з Первана.
Примітки