Sneżanka (także: suchy taratorШкодрова, Албена. Соц гурме. Куриозната история на кухнята в НРБ. Пловдив, Жанет 45, 2015. ISBN 978-619-186-115-6. с. 258 – 260, bułg. cнежанка, сух таратор) – bułgarska sałatka warzywno-nabiałowa.
Charakterystyka Sałatka powstała, a następnie ewoluowała w swej formie, jako produkt bułgarskiego stowarzyszenia państwowego „” pod koniec lat 70. XX wieku. Nazwa wywodzi się od białego koloru potrawy. Składnikami są: ogórki, czosnek, koper, oliwa, sól i jogurt (odcedzony, by nie był wodnisty). W zależności od upodobań konsumenta do sałatki można dodawać orzechy włoskie, pieczoną paprykę, czy posiekaną natkę pietruszki. Serwuje się ją na zimno, jako przystawkę, meze, dodatek do dania, a także dip do pity. Mogą jej towarzyszyć napoje alkoholowe.
Zobacz też
kuchnia bułgarska
Przypisy
Kategoria:Kuchnia bułgarska Kategoria:Sałatki