mały|Makaron penne z truskawkami (widoczny sos z rozdrobnionych truskawek)ilustracja wygenerowana przez AI mały|Makaron tagliatelle z truskawkami Makaron z truskawkami – danie kuchni polskiej. Składa się z ugotowanego makaronu oraz surowych, pokrojonych lub rozgniecionych truskawek i jogurtu naturalnego lub śmietany z cukrem.
Makaron na słodko to typowa polska legumina. Pochodzenie makaronu z truskawkami jest nieznane, ale jest to klasyczny polski obiad (lub deser) w czasie lata, a truskawki są popularnym dodatkiem do innych polskich dań. Mogą być na przykład dodawane do naleśników, zup owocowych lub stanowić nadzienie pierogów lub knedli. Makaron z truskawkami to sezonowe danie letnie ponieważ sezon truskawkowy trwa od maja do lipca. W tym czasie truskawki są dojrzałe i niedrogie.
Danie spopularyzowało się w okresie PRL-u, kiedy wiele składników było niedostępnych. W Polsce często jada się je w domu lub podaje dzieciom w stołówkach szkolnych.
W polskiej kulturze makaron z truskawkami często uważany jest za danie nostalgiczne, kojarzone z dzieciństwem. Danie zyskało międzynarodowy rozgłos podczas Wimbledonu 2025, kiedy to polska tenisistka Iga Świątek powiedziała, że makaron z truskawkami to jedno z jej ulubionych dań.
Przygotowanie Danie podaje się zasadniczo na dwa sposoby: poprzez polanie porcji makaronu sosem z truskawek i śmietany (jogurtu) lub poprzez polanie porcji makaronu posłodzoną śmietaną (jogurtem) i na to wyłożenie truskawek.
Świeże truskawki kroi się zatem na większe kawałki, sieka, miksuje lub miażdży. Do dosłodzenia śmietany (jogurtu) można dodać cukier lub miód. Danie czasami dekoruje się listkami mięty lub pokrojonymi truskawkami.
Makaron z truskawkami można przygotować z innymi składnikami mlecznymi, np. śmietaną i twarogiem (makaron z serem i truskawkami).
Uwagi
Przypisy
Kategoria:Kuchnia polska Kategoria:Desery Kategoria:Kuchnia wegetariańska