mały|Rożki na trigona panoramatos w witrynie cukierni w Salonikach mały|Trigona panoramatos w opakowaniu (po wypełnieniu kremem) Trigona Panoramatos (ngr. dosł. „trójkąty z Panoramy”) – grecki deser z ciasta filo, pochodzący z miejscowości Panorama koło Salonik.
Ma kształt rożka nasączanego syropem, a następnie tuż przed podaniem (dla uniknięcia rozmoczenia ciasta) wypełnianego kremem budyniowym.
Przepis na trigona panoramatos został stworzony w latach sześćdziesiątych przez cukiernika Jorgosa Elenidisa, który nigdy go nie opatentował, przez co różne warianty tego deseru dostępne są w wielu cukierniach i kawiarniach w Salonikach. Twórca inspirował się podobnym deserem sprzedawanym w innej cukierni, czyli rożkami z ciasta francuskiego wypełnionymi bitą śmietaną. Słodycz uznawany jest za symbol regionu. W Salonikach i Panoramie znajdują się trzy oficjalne cukiernie Elenidisa, pod nazwą "Trigona Elenidi", które sprzedają rożki przygotowywane według oryginalnej receptury.
Zobacz też baklawa
Przypisy
Kategoria:Kuchnia grecka Kategoria:Desery