Zajączkowice – wieś w Polsce, położona w województwie świętokrzyskim, w powiecie ostrowieckim, w gminie Waśniów. Ma status sołectwa.
W latach 1975–1998 miejscowość administracyjnie należała do województwa kieleckiego.
Części wsi +Integralne części wsi Zajączkowice SIMC Nazwa Rodzaj 0276570 Pod Kopcem część wsi0276587 Zajączkowice-Dwór część wsi
Historia Wieś występuje już w dokumencie z 1335 rokuFilip Sulimierski, Bronisław Chlebowski, Władysław Walewski, Słownik geograficzny Królestwa Polskiego i innych krajów słowiańskich, Warszawa 1880-1885, Tom XIV, str 288..
Według Jana Długosza w połowie XV w. Zajączkowice należały do prebendy sandomierskiej i miały 6 półłanów, z których płacono pół grzywny czynszu, 3 dni w roku odrabiano własnym pługiem i oddawano 2 kapłony, 30 jaj i 2 korce owsa miarą waśniowską.
Był tu jeden zagrodnik z rolą, który odrabiał 1 dzień w tygodniu pieszo. Dwór i folwark oddawały do Waśniowa dziesięcinę o wartości dwóch grzywien. Wszystkie role kmiece oddawały dziesięcinę o wartości 7 grzywien opactwu w Wąchocku. Od trzech sadzawek i młyna płacono czynsz w wysokości 1 grzywny.
Według rejestru poborowego powiatu sandomierskiego z 1578 wieś była własnością kanonii sandomierskiej i miała 8 osad, 5½ łanów, 2 zagrodników z rolą, 5 komorników, 6 biednych i 1 rzemieślnika.
W 1827 Zajączkowice miały 17 domów i 127 mieszkańców. Słownik geograficzny Królestwa Polskiego z lat 80. XIX wieku podaje, że było tutaj 20 domów, 179 mieszkańców, 309 mórg ziemi dworskiej i 109 ziemi włościańskiej.
Zabytki Figura przydrożna świętego Jana Nepomucena z 1887 r.
Przypisy Raport o stanie gminy Waśniów w 2024. Liczba mieszkańców w dn. 31.12.2024 s. 9-10 BIP gminy, sołectwa Rozporządzenie Ministra Administracji i Cyfryzacji z dnia 13 grudnia 2012 r. w sprawie wykazu urzędowych nazw miejscowości i ich części () GUS. Rejestr TERYT