Gurdlina ogórkowata (Trichosanthes cucumerina L.) – gatunek rośliny tropikalnej, uprawiany dla owoców używanych w kuchniach azjatyckich jako warzywo oraz jako roślina ozdobna w całej strefie tropikalnej. Pochodzi z południowo-wschodniej Azji i północnej Australii.
Morfologia Pokrój Jednoroczna roślina pnąca. Owoce Jagody. Miękki, delikatny miąższ przypomina w smaku tykwę i trukwę.
Zmienność Znane są dwie odmiany: Trichosanthes cucumerina var. anguina – zwana gurdliną wężową Trichosanthes cucumerina var. cucumerina – odmiana typowa
Zastosowanie thumb|left|Kwiat Roślina jadalna. Cieszy się dużą popularnością w kuchniach krajów Azji Południowej i Południowo-Wschodniej. Młode pędy, liście i wąsy bywają spożywane także na surowo.
Zobacz też luffa, okra, tykwa.
Przypisy
Linki zewnętrzne . Dolnośląski Festiwal Dyni. Nazwy różnych gatunków gurdlin
Kategoria:Dyniowate Kategoria:Warzywa Kategoria:Kuchnia indyjska Kategoria:Taksony opisane przez Karola Linneusza