Panada – rodzaj zupy pochodzenia
Maria Randell w poradniku kulinarnym z 1844 zalecała aromatyzowanie panady poprzez dodatek mleka i cebuli, albo wywaru z szynkiMaria Randell, A New System of Domestic Cookery: Founded Upon Principles of Economy, and Adapted to the Use of Private Families, Carey & Hart 1844, s. 160..
W wyborze składników i sposobie przygotowywania, panada przypomina śląską wodziankę.
Przypisy
Kategoria:Zupy Kategoria:Kuchnia francuska Kategoria:Potrawy z ziemniaków Kategoria:Potrawy z chleba