Michel Moran (ur. 5 czerwca 1965 w Paryżu) – francuski restaurator i szef kuchni oraz osobowość medialna pochodzenia hiszpańskiego. Na stałe mieszka w Polsce.
Życiorys Urodził się 5 czerwca 1965 w Paryżu w rodzinie hiszpańskich emigrantów z regionu AndaluzjiTygodnik „Życie na Gorąco” nr 27, 7 lipca 2016, s. 66–67., Rosario Moran Jurado z domu Moha (ur. 1931) i Antonia Morana Calderona (1930–1985). Posiada obywatelstwo francuskie i hiszpańskie, w hiszpańskich dokumentach widnieje jako Miguel Moran Jurado. Jest piątym z sześciorga rodzeństwa.
Uzyskał dyplom kucharza w szkole Jean Drouant. Praktyki zawodowe odbywał w restauracji La Maison d’Alsace przy Champs–Élysées. Następnie pracował jako kucharz w restauracjach: Le Grand Café Capucines, Le Jardin (odznaczonej dwiema gwiazdkami w przewodniku Michelin) i Auberge d’Auvers Galant w Noisy-sur-École oraz w pięciogwiazdkowym hotelu Royal Monceau w centrum Paryża. Po przeprowadzce do Genewy pracował m.in. w Griffin’s Club, a po zamieszkaniu w Luksemburgu został asystentem szefa kuchni w restauracji La Lorraine przy Placu d’Armes. Po powrocie do Paryża ponownie podjął pracę w restauracji La Auberge Alsace.
Po przeprowadzce do Polski zamieszkał w Gdańsku, gdzie objął funkcję dyrektora gastronomii w restauracji działającej w Dworze Oliwskim. Następnie zamieszkał w Warszawie i byl szefem kuchni w restauracji La Boheme, a od 19 października 2004 do 2020 prowadził własną restaurację Bistro de Paris, która w 2012 otrzymała rekomendacje od Michelina. W 2008 otworzył z żoną restaurację Brasserie, którą jednak zamknęli dwa lata później. W 2013 wydał książkę kucharską pt. „Moje smaki”, która była szeroko recenzowana w portalach internetowychRecenzja.Recenzja..
Jest jurorem polskiej edycji programów kulinarnych TVN: MasterChef (od 2012), MasterChef Junior (2016–2023) i MasterChef Nastolatki (od 2024)masterchef.tvn.pl.. Za występy w pierwszym z programów był dwukrotnie nominowany do nagrody Wiktora (2012, 2013) i Telekamery (2013, 2014). W latach 2013–2014 i od 2023 prowadzi program kulinarny Doradca smaku w TVN, a w 2016 prowadził program 10 zadań specjalnych Michela Morana w TTV.
Wystąpił w kampaniach reklamowych m.in. producenta sprzętu kuchennego Kenwood i producenta śledzi Lisner.
Odznaczenia 2006 – Kawaler Ordre du Mérite Agricole od ministra rolnictwa Dominique’a Bussereau za „promowanie narodowych produktów rolnych oraz ryb i owoców morza”Profil na teleshow.wp.pl..
Życie prywatne Trzykrotnie rozwiedziony. Z pierwszą żoną ma syna, Andreę (ur. 1991), a z drugą – córkę, Solene (ur. 1995). Z trzecią żoną, Haliną, prowadził restaurację Bistro de Paris.
Przypisy
Bibliografia
Kategoria:Autorzy książek kucharskich XXI wieku Kategoria:Autorzy polskich książek kucharskich Kategoria:Francuscy kucharze Kategoria:Francuzi pochodzenia hiszpańskiego Kategoria:Restauratorzy Kategoria:Osobowości telewizyjne związane z TVN Kategoria:Odznaczeni Orderem Zasługi Rolniczej (Francja) Kategoria:Ludzie urodzeni w Paryżu Kategoria:Francuzi w Polsce Kategoria:Urodzeni w 1965