mały|Potica oraz słoweńskie śniadanie wielkanocne Kuchnia słoweńska – kuchnia pochodząca z terenu Słowenii. Wśród tradycyjnych potraw znajdują się: jota – zupa z ziemniaków, fasoli i kiszonej kapusty štrukli – rodzaj klusek frika – smażone ziemniaki z potartym serem i rozbełtanym jajkiem pršut – szynka suszona na słońcu i wietrze potica – świąteczne ciasto, drożdżowa rolada z nadzieniem orzechowym (w innych wariantach także makowym lub estragonowym) idrijski žlikrofi – pierożki z ziemniaczanym nadzieniem w kształcie kapelusza. od 2010 roku chronione przez UE jako danie tradycyjne.
Produkuje się w Słowenii wina typu: Cviček – lekkie, czerwone, z Dolnej Krainy Teran – mocne, czerwone, z Krasu Rebula – białe, wytrawne, ze słoweńskiego Przymorza
Przypisy