Po wybuchu II wojny światowej w czasie kampanii wrześniowej służył jako lekarz w 205 Szpitalu Polowym. Pod koniec listopada 1939 opuścił Polskę, po czym trafił na Bliski Wschód i tam został oficerem Samodzielnej Brygady Strzelców Karpackich. Od końca 1940 był zatrudniony na Uniwersytecie w Kairze przez osiem miesięcy. Później służył w 3 Dywizji Strzelców Karpackich, pełniąc funkcję komendanta Czołówki Transfuzyjnej. Został awansowany na stopień kapitana, uczestniczył w działaniach podczas kampanii włoskiej w 1944, w tym w bitwie o Bolonię.
Od 1945 zasiadał w Naukowej Radzie Lekarskiej 2 Korpusu Polskiego. W 1946 przybył do Wielkiej Brytanii, gdzie był zatrudniony w szpitalach. Po przejściu na emeryturę osiadł w Londynie. Był członkiem Zarządu Koła Narodowego w Londynie. Publikował prace o charakterze zarówno medycznym jak i historycznym.
Zmarł nagle 16 kwietnia 1963 w Londynie. Został pochowany na tamtejszym Cmentarzu North Sheen. Miał żonę Zofię. Jego brat Witold (1897–1980) został prawnikiem, a Wiesław (1901–1920), poniósł śmierć w wojnie polsko-bolszewickiejW 1931 Wiesław Scheuring został pośmiertnie odznaczony Medalem Niepodległości. ..