Instytut Medycyny Weterynaryjnej UMK w Toruniu – jednostka naukowo-dydaktyczna UMK w Toruniu, która od 1 października 2019 roku weszła w skład Wydziału Nauk Biologicznych i Weterynaryjnych. Instytut razem z kliniką działa przy ul. Szosa Bydgoska 13. Należy do jednej z siedmiu jednostek, kształcących przyszłych lekarzy medycyny weterynaryjnej w Polsce, a zarazem do jednej z zaledwie dwóch w kraju, które przygotowują analityków weterynaryjnych. Prowadzi studia stacjonarne, jednolite magisterskie na kierunku weterynaria, które trwają 5 lat i 5 miesięcy oraz 3-letnie studia licencjackie na kierunku analityka weterynaryjna. W Instytucie działa 5 katedr.
W rankingu Times Higher Education World University Rankings, kierunek weterynaria prowadzony przez Instytut sklasyfikowany jest jako jeden z trzech najwyżej ocenionych kierunków weterynaryjnych w Polsce. Pozycję ośrodka uwzględnia również zestawienie Research.com, w którym Uniwersytet Mikołaja Kopernika znalazł się wśród zaledwie czterech polskich instytucji wyróżnionych w kategorii Best Animal Science and Veterinary Universities. Dyplom lekarza weterynarii uzyskany na Uniwersytecie Mikołaja Kopernika jest honorowany w krajach Unii Europejskiej.