Historia Historia medycyny weterynaryjnej, której tradycje dziś kontynuuje Uniwersytet Mikołaja Kopernika, sięga początków XIX wieku. W 1823 roku Ludwik Bojanus założył pierwszą polską szkołę weterynaryjną – Instytut Praktycznej Weterynarii przy Uniwersytecie Stefana Batorego w Wilnie.
Po II wojnie światowej, w 1945 roku, wielu pracowników USB przeniosło się do Torunia, by współtworzyć nowo powstający Uniwersytet Mikołaja Kopernika. Ich obecność miała kluczowe znaczenie dla rozwoju toruńskiego środowiska akademickiego. Inauguracja pierwszego roku akademickiego UMK, która odbyła się pod koniec listopada 1945 roku, miała wymiar symboliczny – powstawał nowy ośrodek akademicki, który jednocześnie stawał się spadkobiercą tradycji Uniwersytetu Stefana Batorego. W tym kontekście symboliczny „powrót” medycyny weterynaryjnej do Torunia stanowi ważne ogniwo łączące historię obu uczelni.
Kontynuując tę tradycję, w 2017 roku Senat UMK podjął decyzję o utworzeniu Centrum Weterynarii w Toruniu, którego oficjalne otwarcie miało miejsce 1 września 2017 roku. Na mocy porozumienia trzech uczelni – Uniwersytetu Mikołaja Kopernika w Toruniu, Uniwersytetu Technologiczno-Przyrodniczego im. J. i J.