Produkcja kapusty morskiej Listownicę suszy się w naturalnych i sztucznych warunkach. W warunkach naturalnych, przy słonecznej pogodzie, przygotowane surowce są umieszczane w jednej warstwie na pokładach siatkowych o wysokości 15–20 cm od podłoża. Glony są okresowo odwracane i suszone w warunkach naturalnych przez nie więcej niż dwa dni, aż osiągną wilgotność 15–18%. W sztucznych warunkach wodorosty suszone są gorącym powietrzem. Prawidłowo wysuszone wodorosty mają błyszczącą powierzchnię plechy. Wydajność gotowych produktów wynosi 14–20% od masy surowca. Gotowy produkt umieszcza się w belach lub prasuje w paczki o wadze do 30 kg.
Laminaria przeznaczona do zamrażania jest pocięta na kawałki o odpowiedniej długości i posiekana na paski o szerokości nieprzekraczającej 5 mm. Zamrażanie glonów odbywa się metodą na sucho w temperaturze nie wyższej niż -28° C. Zamrożone laminaria są dostępne w blokach o masie do 12 kg dla przetwórstwa przemysłowego i do 3 kg dla gastronomii.