Wiktor Jaśkiewicz (ur. 1 kwietnia 1912 w Suwałkach, zm. 24 października 2003 w Poznaniu) – prawnik, profesor Uniwersytetu im. Adama Mickiewicza w Poznaniu, wojewoda olsztyński (1947–1948).
Życiorys Syn Jana. Urodził się w wielodzietnej rodzinie (jako jeden z trzynaściorga rodzeństwa). Według metryki urodził się 1 kwietnia 1912 w Suwałkach, natomiast zdaniem jego Matki miało to miejsce 6 marca 1912. Ukończył szkołę średnią w Suwałkach i zdał maturę (1931). Od 1931 studiował na Wydziale Prawa Uniwersytetu Poznańskiego, gdzie w 1935 uzyskał dyplom magistra na podstawie pracy Zasady prawa układowego, napisanej pod kierunkiem prof. Bronisława Stelmachowskiego. W latach 1935–1936 odbywał służbę wojskową w Szkole Podchorążych Rezerwy Artylerii we Włodzimierzu Wołyńskim. Następnie został asystentem wolontariuszem przy Katedrze Prawa i Procesu Karnego UP. Od 1938 do 1939 był kierownikiem referatu w Urzędzie Wojewódzkim w Poznaniu.