Przyjmuje nazwę ,,Bristol’’ na cześć Fredericka Harveya (czwartego hrabiego Bristolu) lubującego się w zbytku brytyjskiego podróżnika.
W 1945 roku hotel stał się miejscem spotkań światowych ambasadorów i dyplomatów, w 1949 r. zdobył cztery gwiazdki, a w 1962 r. zajął pierwsze miejsce w amerykańskim przewodniku Fielding’s Travel Guide – w ten sposób hotel zdobył popularność w Stanach Zjednoczonych.
W 1978 roku hotel przejął Rudolf-August Oetker, prezes niemieckiej grupy przemysłowej Dr. Oetker. Rok później hotel został powiększony o nowe skrzydło ogrodu (dawnego klasztoru). Wkrótce potem basen i rozległy ogród francuski wzbogaciły tereny hotelu.
W 1994 roku kierownikiem hotelu został mianowany Pierre Ferchaud.
W 2004 roku wizytówka hotelu Bristol została zmieniona: do logo, w którym dominowała zieleń ogrodu dodano dwa dodatkowe elementy.
15 września 2009 roku Bristol został powiększony o sąsiedni budynek, co pozwoliło na dodanie 21 pokoi, 5 apartamentów i nową restaurację ,,114 Faubourg’’.
W 2014 roku na czele działu obsługi klienta stanęła Sonia Papet, stając się tym samym jedyną kobietą na tym stanowisku.
W 2017 roku po śmierci Laurenta Jeannina hotel zmienił głównego cukiernika.