mały|Skórka i miąższ u gołąbka brudnożółtego mały|Strzępki skórki Gymnopus: A,B – strzępki uchyłkowate, C-F – miotlaste końcówki strzępek Skórka () – cienka zewnętrzna warstwa strzępek na owocnikach u grzybów owocnikowych. Na kapeluszu jest to pileipellis, na trzonie stipitipellis. Osłania miąższ grzyba i chroni go przed czynnikami zewnętrznymi, np. skórka kapelusza mniej przepuszcza wodę, niż pozostałe struktury. Jest mniej więcej odpowiednikiem epidermy u roślin, ale nie ma budowy tkankowej. Zarówno cechy makroskopowe, jak i mikroskopowe skórki odgrywają dużą rolę przy identyfikacji wielu gatunków grzybów.
Budowa makroskopowa Przy analizie makroskopowej skórki ocenia się: barwę, oraz czy jest jednolita na całej powierzchni, czy zmienia się w kierunku brzegu kapelusza lub na długości trzonu; powierzchnię. Skórka może być gładka, chropowata, aksamitna, jedwabista, kutnerowata, pilśniowata, owłosiona, włókienkowata, matowa lub błyszcząca; śliskość. Skórka może być sucha, lepka, śliska, śluzowata lub silnie śluzowata. Zależy to także od stopnia jej nawilżenia;