Bryan Jérôme Gilbert Nouvier (ur. 21 czerwca 1995 w Metzu) – francuski piłkarz występujący na pozycji pomocnika.
Kariera klubowa FC Metz Urodzony w Metz Nouvier jest wychowankiem lokalnego klubu FC Metz w którego juniorskich zespołach występował do 2013 roku. Swoją seniorską karierę rozpoczął w sezonie 2012/13 w grającej w Championnat de France Amateur (4. poziom ligowy) drużynie rezerw. Debiut i zarazem jedyny występ w tym sezonie zaliczył on 5 stycznia 2013, w 14. kolejce w przegranym 0:1 meczu z US Ivry. Na boisku pojawił się w 68. minucie spotkania, zmieniając Servana Taştana. Pierwszą bramkę w swojej seniorskiej karierze zdobył 6 września 2014 w meczu 4. kolejki CFA grupy B z US Raonnaise. Był to gol ustalający wynik spotkania na 3:0.