Początkowo pracowała jako specjalista ds. marketingu oraz podejmowała niezależną działalność projektową projektując okładki, ilustracje, projekty serii wydawniczych, materiały edukacyjne dla dzieci oraz dzieci z dysfunkcjami. Zajmowała się również projektowaniem identyfikacji wizualnej dla firm, projektowaniem opakowań, plakatów oraz wnętrz użyteczności publicznej i sakralnych.
Zajmuje się również organizacją warsztatów plastycznych dla dzieci, młodzieży i dorosłych.
Działalność artystyczna Malarstwo Pauliny Dąbrowskiej-Dorożyńskiej narodziło się z fascynacji rodzinnym miastem, stąd w jej pracach znaleźć można odwołania do piękna krakowskiej architektury, oraz bogactwa i różnorodności krakowskich zwyczajów. Tak powstały pierwsze cykle prac: „Nieszopki I” (2001) oraz „Nieszopki II” (2002), nawiązujące do tradycji krakowskich szopek bożonarodzeniowych, inspirowane twórczością Stanisława Wyspiańskiego „Witraże?” (2003), a także „Legendy i tajemnice Krakowa” (2005), będące niejako ilustracją do miejskich, ludowych opowieści oraz „Mój Kazimierz” (2007), przywołujący do życia utracony świat przedwojennej dzielnicy żydowskiej (prezentowany na wystawie stałej w Centrum Dialogu i Modlitwy w Oświęcimiu).