Mai Thi Nguyen-Kim zamężna Leiendecker (ur. 7 sierpnia 1987 w HeppenheimMai Thi Leiendecker: Physikalische Hydrogele auf Polyurethan-Basis. Dissertation, Mathematisch-Naturwissenschaftliche Fakultät der Universität Potsdam, Potsdam 2017 (PDF; 8 MB)) – niemiecka chemiczka, dziennikarka naukowa, prezenterka telewizyjna, youtuberka pochodzenia wietnamskiego, a od czerwca 2020 członkini Senatu Towarzystwa Maxa Plancka.
Życiorys Jej rodzice pochodzą z Wietnamu. Uczęszczała do Bergstraßen-Gymnasium w Hemsbach (Badenia-Wirtembergia). Po ukończeniu szkoły średniej w latach 2006–2012 studiowała chemię na uniwersytecie w Moguncji i Massachusetts Institute of Technology (MIT). Od 2012 była doktorantką w RWTH w Akwizgranie, Uniwersytecie Harvarda i Fraunhofer Institute, w 2017 uzyskała doktorat na Uniwersytecie w Poczdamie na podstawie rozprawy Physikalische Hydrogele auf Polyurethan-Basis.