Pałac posiada salę balową zwaną Salą Złotą o szerokości 12,6 m i łącznej powierzchni 300 m². W budynku znajduje się centrum konferencyjne, obejmujące 6 pomieszczeń włącznie z Salą Złotą, które razem dysponują 553 m² powierzchni. Ta ostatnia może pomieścić 400 miejsc siedzących. Pozostałe sale to: Biznesowa (58 m²), Włocławska (58 m²), Klubowa DGS (55 m²), Kobieca (45 m²) i Kwiatowa (37 m²). W piwnicy budynku znajdują się sale klubowe ze stołami bilardowymi.
Z uwagi na swoją formę i jakość wykonania Pałac Bursztynowy we Włocławku otrzymał nagrodę I stopnia w konkursie "Budowa Roku 2009" organizowanym przez Polski Związek Inżynierów i Techników Budownictwa.
Od 28 czerwca do 7 lipca 2020 r. na terenie obiektu nagrywano zdjęcia do filmu pt. Gorzko, gorzko w reżyserii Tomasza Koneckiego, z udziałem m.in. Cezarego Pazury i Rafała Zawieruchy.
Hotel W budynku funkcjonuje hotel z 30 pokojami, restauracją oraz mini spa wraz z sauną fińską i masażem. Na hotel, oprócz samego Pałacu, składa się też tzw. Wschodnia Rezydencja, w której znajduje się 5 kolejnych hotelowych pokoi. Sala Złota może pomieścić do 180 gości. 10 marca 2020 roku portal Wspaniałe Wesele wyróżnił Pałac Bursztynowy certyfikatem uznania, nadając mu ocenę 5 w skali do 5.