korzystnych dla członków i światowej gospodarki kawowej oraz pozyskiwanie funduszy na te projekty; promowanie jakości kawy w celu wzrostu zadowolenia klientów i uzyskiwania większych korzyści przez producentów; zachęcanie członków do opracowania odpowiednich procedur bezpieczeństwa żywności w sektorze kawy; promowanie programów szkoleniowych i informacyjnych opracowanych w celu wsparcia transferu technologii mających zastosowanie w sektorze kawy do państw członkowskich; zachęcanie członków do opracowywania i realizacji strategii na rzecz zapewnienia wspólnotom lokalnym i małym gospodarstwom rolnym większych korzyści z produkcji kawy, co przyczynić się może do zmniejszenia ubóstwa; ułatwienie dostępu do informacji na temat narzędzi i usług finansowych mogących stanowić pomoc dla producentów kawy, w tym dostępu do kredytów i wiedzy na temat zarządzania ryzykiem; poprawa jakości kawy, w ramach Coffee Quality-Improvement Programme.
Organy MOK Organy zarządzające Międzynarodowa Rada Kawy (ang.