Elżbieta Stokowska-Zagdan (ur. 1974) – polski pedagog, doktor nauk humanistycznych, profesor Akademii Nauk Stosowanych Stefana Batorego i jej rektor na kadencję 2020–2024 oraz 2024-2028.
Życiorys Absolwentka Liceum Ogólnokształcącego im. Króla Kazimierza Jagiellończyka w Wysokiem Mazowieckiem. Studia ukończyła w 1998 na Wydziale Nauk o Wychowaniu Uniwersytetu Łódzkiego na kierunku pedagogika. W 2005 uzyskała stopień doktora nauk humanistycznych. W 2007 roku związała swoją karierę zawodową z Państwową Uczelnią im. Stefana Batorego (wówczas Państwową Wyższą Szkołą Zawodową w Skierniewicach). W latach 2012–2015 pełniła funkcję Prorektora ds. studenckich i dydaktyki, następnie w latach 2015–2019 Prorektora ds. dydaktyki i badań oraz Prorektora ds. ogólnych i rozwoju (2019–2020). 11 maja 2020 została wybrana na rektora uczelni na kadencję 2020–2024, a 11 marca 2024 roku na kadencję 2024-2028. Od maja 2023 roku pełni funkcję Wiceprzewodniczącej Konferencji Rektorów Publicznych Uczelni Zawodowych (KRePUZ). Rozporządzeniem Ministra Nauki i Szkolnictwa Wyższego z dnia 13 listopada 2025 r. została powołana w skład zespołu do spraw zmian w ustawie - Prawo o szkolnictwie wyższym i nauce.