Jürgen Bartsch, urodzony jako Karl-Heinz Sadrozinski (ur. 6 listopada 1946 w Essen, zm. 28 kwietnia 1976 w Lippstadt) – niemiecki seryjny morderca i pedofil, zwany Mordercą z jarmarku (niem. Der Kirmesmörder). W latach 1962–1966 zgwałcił i zamordował w Wuppertalu czterech chłopców.

Młodość Jürgen Bartsch urodził się w 1946 roku jako Karl-Heinz Sadrozinski, będąc nieślubnym dzieckiem belgijskiego górnika Adolfa Petersa i Elisabeth Anny Sadrozinski w szpitalu miejskim w EssenPaul Moor: Jürgen Bartsch: Opfer und Täter. Das Selbstbildnis eines Kindermörders in Briefen, Reinbek 1991, S. 22f.; Helmut Dudla: Eine Untersuchung sozialisatorischer Einflussfaktoren im Fall des Jürgen Bartsch, Norderstedt 2005, s. 14.. Jego biologiczna matka zmarła na gruźlicę pięć miesięcy po jego narodzinach.

W wieku 11 miesięcy chłopiec został adoptowany przez bezdzietne małżeństwo rzeźnika Gerharda Bartscha i jego żony Gertrud. Chłopiec wychowywał się wraz z adopcyjnymi rodzicami w Langenbergu pod nazwiskiem Jürgen Bartsch. Był całkowicie odizolowany od innych dzieci, dopóki nie poszedł do szkoły w wieku sześciu lat. Adopcyjna matka, która cierpiała na zaburzenia obsesyjno-kompulsywne, zabraniała chłopcu bawić się z innymi dziećmi, w obawie, że ten się pobrudzi.