Po wojnie W 1947 roku Altstötter był w Norymberdze jednym z oskarżonych sędziów i prawników o zbrodnie wojenne oraz zbrodnie przeciwko ludzkości. Akt oskarżenia zarzucał mu współtworzenie ustaw rasowych oraz branie udziału w akcji Nacht und Nebel, lecz jedyne co można było mu udowodnić to członkostwo SS. W grudniu 1947 roku został skazany na 5 lat więzienia. po 2½ roku w 1950 został wypuszczony z Więzienia Landsberg. W latach 1950–1966 pracował jako prawnik. W roku 1979 zmarł w wieku 87 lat w Norymberdze.
Odznaczenia Złoty Krzyż Niemiecki – 25 marca 1942 Odznaka Złota Partii Krzyż Żelazny I Klasy z Okuciem Ponownego Nadania Krzyż Żelazny I Klasy z Okuciem Ponownego Nadania
Bibliografia Ernst Klee: Das Personenlexikon zum Dritten Reich: Wer war was vor und nach 1945. Fischer-Taschenbuch-Verlag, Frankfurt am Main 2007 Patzwall, Klaus D.; Scherzer, Veit (2001). Das Deutsche Kreuz 1941 – 1945 Geschichte und Inhaber Band II [The German Cross 1941 – 1945 History and Recipients Volume 2] (in German). Norderstedt, Germany: Verlag Klaus D.