Tam Sofija uczęszczała do gimnazjum i uczyła się szycia, księgowości i aktorstwa.

W 1927 roku, w wieku 20 lat, wyemigrowała do Paryża, aby zostać aktorką. Początkowo znalazła prace porządkowe (mycie okien). W końcu jednak udało jej się dostać niewielką rolę aktorską w filmie wyprodukowanym przez wytwórnię Pathé. Pracowała też jako modelka. W tym okresie zainteresowała się twórczością filmową Louisa Paglieriego.

Kariera dziennikarska i podróże Podczas pobytu w Paryżu, Jablonska zaprzyjaźniła się z orientalistą Stepanem Lewynskim, również emigrantem z Ukrainy, i postanowiła zostać pisarką podróżniczą. Kariera ta zaprowadziła ją do Maroka, Chin, Cejlonu, Laosu, Kambodży, Jawy, Bali, Tahiti, Australii, Stanów Zjednoczonych i Kanady. W latach trzydziestych XX wieku publikowała historie o swoich podróżach w galicyjskich magazynach takich jak „Жіноча доля” (pol. „Los kobiet”) i „Нова хата” (pol. „Nowy dom”). Powtarzającym się tematem jej twórczości był negatywny wpływ europejskiego kolonializmu na lokalną kulturę oraz jej własne problemy z zachodnimi Europejczykami.

W 2015, ukraińskie wydawnictwo Pyramid wznowiło publikację trzech dzienników podróżnych Jablonskiej.