Robił też wystawy indywidualne.
W 1978 roku zawarł związek małżeński z Małgorzatą Wasylewską, malarką. W 1984 roku urodziła się ich córka Anna, fotograficzka.
Przez wiele lat współpracował z magazynem historycznym "Mówią Wieki"; najpierw jako grafik projektował okładki i wykonywał ilustracje do felietonów, następnie od 2003 roku pisał felietony "Pocztówka z historią". Wykorzystywał w nich swoją rozległą wiedzę o sztuce i kulturze, a dzięki swoim bibliofilskim pasjom znajdował ciekawostki i cytaty do każdego z opisywanych tematów.
Piotr Zaborowski zmarł 15 stycznia 2020 roku w wieku 66 lat. Spoczywa w grobie rodzinnym na Powązkach – Cmentarzu Wojskowym w Warszawie.
Twórczość Piotr Zaborowski swoje prace graficzne tworzył w tradycyjnej, ale trudnej i pracochłonnej technice: akwaforcie i akwatincie. Poruszał w nich, podobnie jak w obrazach i rysunkach, najbardziej istotne problemy ludzkiej egzystencji: szukanie własnej tożsamości, ale też samotność, przemoc, dominację. Bardzo wymowne w treści, a jednocześnie proste w formie prace przyniosły mu nagrody i wyróżnienia w konkursach graficznych.