Ryciny Troisi wykonał techniką grawerowania portrety wielkich mistrzów Zondadariego i Vilheny odpowiednio w 1720 i 1724. Ten ostatni został opublikowany w kodeksie praw „Leggi e costituzioni prammaticali”.
Wykonał również ryciny na srebrnych zastawach stołowych, np. przedstawiającą Zwycięstwo nad Lądem i Morzem, która została zamówiona jako prezent z okazji małżeństwa między rodzinami Pallavicini i Spinola.
Popiersia i posągi z brązu thumb|Wykonany z brązu pomnik Antonio Manoela de Vilheny (1736), stojący pierwotnie w forcie Manoel przypisywany jest Troisiemu
Troisi jest autorem szeregu popiersi z brązu przedstawiających wielkiego mistrza Vilhenę. Wiadomo, że wykonał dwa popiersia w Magisterial Palace i Banca Giuratale w Mdinie; ten ostatni znajduje się obecnie w muzeum Teatru Manoel. Inne portrety wielkiego mistrza, takie jak płaskorzeźba tondo w Palazzo Vilhena i popiersia w klasztorze franciszkanów w Valletcie, Conservatorio we Florianie i Sądów w Valletcie, również są stylistycznie przypisywane Troisiemu, chociaż nie ma na to żadnych dokumentów.