Wpływ na gospodarkę Branża spirytusowa reprezentowana przez ponad 220 firm, generuje roczne wpływy budżetowe w wysokości ok. 16 mld zł, głównie z tytułu akcyzy i podatku VAT. Sektor ten zatrudnia bezpośrednio ok. 4,7 tys. osób, a pośrednio nawet 84 tys. – w obszarach takich jak rolnictwo, logistyka, handel czy gastronomia.
Produkcja napojów spirytusowych w Polsce opiera się w dużej mierze na rodzimych surowcach. Rocznie wykorzystuje się około 1,319 miliona ton zbóż oraz 50 tysięcy ton ziemniaków. Polska jest jednym z największych producentów wódki na świecie, a produkty krajowe znajdują odbiorców również za granicą. Wartość eksportu alkoholi mocnych wynosi około 2,2 mld zł rocznie.
Podatek akcyzowy Zgodnie z przyjętą Akcyzową Mapą Drogową, od 2022 roku stawka na alkohol etylowy rośnie każdego roku – początkowo o 10 proc., a następnie o 5 proc. Akcyza na alkohole spirytusowe w Polsce jest trzykrotnie wyższa niż na piwo, które stanowi niemal połowę spożycia alkoholuProcenty z mniejszym i większym podatkiem, [online], rp.pl, 18 lutego 2025, [dostęp 2025-05-13].. Efektem tej polityki jest struktura wpływów z akcyzy odwrotna do struktury spożycia – 70 proc. dochodów z akcyzy pochodzi z alkoholi mocnych, a blisko 30 proc.