Tarczyński S.A. (GPW: TAR) – polskie przedsiębiorstwo, działające w przemyśle mięsnym. Zajmuje się produkcją wędlin, kabanosów, parówek i przekąsek białkowych, które są produkowane w dwóch zakładach w Ujeźdźcu Małym oraz Bielsku-Białej. Od 18 czerwca 2013 roku, akcje przedsiębiorstwa notowane są na Giełdzie Papierów Wartościowych w Warszawie.
Historia Przedsiębiorstwo zostało założone przez Elżbietę i Jacka Tarczyńskich 26 lutego 1991 roku. Tarczyński został namówiony przez swoją żonę do inwestycji w maszyny do przerobu mięsa, co dało początek intensywnej produkcji produktów. Wierzyli, że liczy się nie ilość, ale jakość wykonanych produktów, dlatego skoncentrowali się głównie na kabanosach, które w latach 90. uchodziły w Polsce za produkt luksusowy.
Z czasem firma zaczęła się rozwijać, przejmując kolejne zakłady przerobu mięsa. W 1996 roku doszło do nabycia Zakładu Przetwórstwa Mięsnego w Trzebnicy, w 2005 zakupiono zakład produkcyjny w Sławie (poprzez nabycie spółki Dobrosława), a w 2010 doszło do zakupu zakładu w Bielsku-Białej (poprzez nabycie spółki Starpeck).
W 2004 roku przekształcono formę prawną przedsiębiorstwa ze spółki z ograniczoną odpowiedzialnością na spółkę akcyjną.