Károly Gundel, (ur. 23 września 1883 w Budapeszcie, zm. 28 listopada 1956 tamże), węgierski restaurator i autor książek kulinarnych. W 1910 r. wynajął słynną budapeszteńską restaurację Wampetics i przemianował ją na Gundel.
Rodzina Jego ojcem był János Gundel, pochodzący z Bawarii (ur. 3 marca 1844 w Ansbach, zm. 28 grudnia 1915 w Budapeszcie), peszteński restaurator, matką zaś Anna Katalin Evelin Kommer, (ur. 27 grudnia 1851 w Peszcie, zm. 12 grudnia 1920 w Budapeszcie). Mieli 13 dzieci i 26 wnuków, a wśród nich aktorów Zoltána Latinovitsa i Istvána Bujtora oraz muzyka rockowego Károlya Frenreisza. Wielu jego prawnuków mieszka w wielu miejscach świata. Wśród nich jest znany węgierski dziennikarz sportowy i prezenter Gábor Gundel Takács. right|thumb|263px|Károly Gundel z żoną Margit Blasutigh i dwanaściorgiem dzieci w 1928 r. (tylny rząd: Endre, Katalin, Margit, Károly; przed nimi stoją: Anna, Ferenc, Mária, Erzsébet; siedzą: Pálma, István, József, Imre)