Mączniki hodowane są jako pokarm na potrzeby terrarystyki (żywi się nimi m.in. wiele gatunków jaszczurek, np. stanowi podstawę diety w hodowli gekonów lamparcich, oraz wiele gatunków drapieżnych bezkręgowców) i wędkarstwa jako przynęta. Jest jednym z najłatwiejszych do hodowli owadów.
Jako pokarm dla ludzi Azja Larwy mącznika młynarka były sprzedawane razem z innymi owadami w Bangkoku. Larwy mącznika są pożywieniem bogatym w białka i tłuszcze. Charakteryzują się delikatnym, orzechowym smakiem i chrupiącą konsystencją.
Unia Europejska Na terenie Unii Europejskiej do wykazu nowej żywności wpisano mącznika młynarka w postaci suszonych larw (2021) oraz w postaci proszku z całych larw poddanego działaniu promieniowania UV (2025).
W odniesieniu do larw, mącznik młynarek w formie larwalnej przeznaczony jest do spożycia przez ludzi w całości, żadne części nie są usuwane. Mącznik młynarek jest blanszowany i suszony termicznie w suszarce. Suszone larwy mogą być wprowadzane na rynek całe lub sproszkowane, także w postaci dodatku do produktów białkowych, herbatników, dań na bazie roślin strączkowych, produktów na bazie makaronu. Z uwagi na alergiczność, produkt musi być odpowiednio etykietkowany.