Jorge Alberto Francisco Valdano Castellanos (ur. 4 października 1955 w Las Parejas w prowincji Santa Fe) – argentyński piłkarz grający na pozycji napastnika.
Przez wielu nazywany Filozofem Futbolu.
Kariera piłkarska Jorge Valdano rozpoczął karierę piłkarską w wieku 16 lat w drużynie Newell’s Old Boys, gdzie w 1971 przeszedł na zawodowstwo. W 1975 odszedł do hiszpańskiego Deportivo Alavés, drużyny Segunda División, w której barwach grał do 1979 roku. Jego dobra gra, zwróciła uwagę wysłanników silniejszego Realu Saragossa, gdzie trafił w 1979. Pięć lat później, w 1984 roku, odszedł do Realu Madryt. Jego karierę piłkarską zakończyła choroba – wirusowe zapalenie wątroby na którą zapadł w 1988 roku.
Bezpośrednio po jej zakończeniu został komentatorem sportowym oraz trenerem juniorów Realu Madryt.
Kariera trenerska W sezonie 1991/1992 został trenerem drużyny CD Tenerife, którą najpierw uratował przed spadkiem z ligi, a później zakwalifikował do Pucharu UEFA.