Inspektor mleczarstwa – specjalista w zakresie mleczarstwa pracujący na rzecz spółdzielni mleczarskich w zakresie właściwego wytwarzania mleka i jego obrotu.
Powołanie inspektorów Na podstawie ustawy z 1947 r. o mleczarstwie ustanowiono inspektorów mleczarstwaDekret z dnia 28 października 1947 r. o mleczarstwie. ..
Do obowiązków inspektora należała: kontrola pomieszczeń zakładów, przegląd ksiąg handlowych, gospodarczych i innych dokumentów i zapisków oraz dokonywanie z nich odpisów, badanie mleka i przetworów mleczarskich
Zakres działania inspektorów Na podstawie rozporządzenie Ministra Handlu Wewnętrznego z 1949 r. w sprawie organizacji, zakresu działania i uprawnień inspektoratów mleczarskich oraz trybu pobierania opłat od zakładów mleczarskich do zakresu działania należałRozporządzenie Ministra Handlu Wewnętrznego z dnia 31 marca 1949 r. w sprawie organizacji, zakresu działania i uprawnień inspektoratów mleczarskich oraz trybu pobierania opłat od zakładów mleczarskich.