Mieszkali tam do śmierci Anny, następnie Ozjasz przeniósł się do domu opieki w Ramat Gan, gdzie otrzymał specjalny pokój, aby mógł kontynuować tworzenie. Zmarł w Ramat Gan i został pochowany na cmentarzu w Herclijji obok swojej żony. Hofstatterowie byli bezdzietni, a cały ich majątek został przeniesiony do Muzeum Sztuki Współczesnej HerclijjaOsias Hofstatter, Information Center of Israel Art.
Twórczość Ozjasz Hofstatter był artystą zajmującym się filozofią i badającym istotę człowieka. Próbował wyrazić swoje wątpliwości i pytania na papierze, dlatego we wszystkich jego pracach postacie ludzkie pojawiają się same lub w kompozycjach. Z powodu mroku i zniekształconej treści jego obrazów został skatalogowany jako „artysta Holokaustu”. W ciągu całego życia Hofstatter stworzył ponad 5000 obrazów i rysunków, większość z nich czarnym tuszem, w tym ilustracje do antologii jidysz „Mein Sheel”, która została zniszczona natychmiast po wydrukowaniu, ponieważ zawierała krytykę Rosji. Kiedy wyemigrował do Izraela, miał problemy z tworzeniem z powodu trudności ekonomicznych. Począwszy od lat 50. XX wieku opracował unikalną technikę grawerowania i wycinania wewnątrz papieru. Z czarnego tła wyłaniają się umęczone i zniekształcone postacie, których kończyny łączą się w kombinacje tworzące ruch.