UPP (Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu)Zarząd Główny Polskiego Towarzystwa Technologów Żywności XII kadencji (2022–2025)..
W strukturze PTTŻ działa dziesięć lokalnych oddziałów (gdański, lubelski, łódzki, małopolski, olsztyński, podkarpacki, szczeciński, warszawski, wielkopolski i wrocławski) mających swoje siedziby w ośrodkach akademickich prowadzących badania naukowe w dyscyplinie technologia żywności i żywienia. Jedenastym oddziałem Towarzystwa jest Wydawnictwo Naukowe PTTŻ. Przy PTTŻ działa również dziewięć sekcji tematycznych – Analizy i Oceny Żywności, Ekonomiczna, Chemii i Technologii Mleka, Chemii i Technologii Tłuszczów, Młodej Kadry Naukowej, Probiotyków i Prebiotyków, Technologii Mięsa, Technologii Owoców i Warzyw oraz Technologii Węglowodanów.
Członkami Towarzystwa są głównie pracownicy naukowi reprezentujący dyscyplinę naukową technologia żywności i żywienia, ale także osoby bezpośrednio związane z branżą spożywczą, absolwenci kierunków studiów związanych z technologią żywności oraz pokrewnych. W 2022 roku Towarzystwo liczyło ponad 740 członków. Osobom, które położyły wybitne zasługi na polu nauk wchodzących w zakres działalności Towarzystwa, lub szczególnie zasłużyły się Towarzystwu, Walne Zebranie Delegatów nadaje godność Członka Honorowego.