mały|Tradycyjny stół kazachski mały|Przygotowywanie beszbarmaku na weselu Kuchnia kazachska – narodowa tradycja kulinarna narodów Kazachstanu.
Charakterystyka W kuchni Kazachstanu (z uwagi na wielonarodowość kraju, położenie na Jedwabnym Szlaku i zmienną przynależność historyczną) mieszają się wpływy kulinarne różnych narodów. Dania kuchni kazachskiej mają cechy charakterystyczne dla kuchni kirgiskiej, tadżyckiej, uzbeckiej, mongolskiej, tureckiej, chińskiej, a także rosyjskiej. Bazują na mięsie i nabiale – podawanie większej ilości warzyw zostało wprowadzone stosunkowo niedawno (trudności z uprawą na jałowych glebach i w suchym klimacie). Na kazachskich stołach spotkać można więc bardzo popularną koninę (szynka, kiełbaski i inne), nadziewane baraniną (ale i innymi mięsami) pierogi i pierożki różnych rodzajów (np. manti), mięso i wędliny na bazie baraniny albo koniny, beszbarmak (danie mięsno-makaronowe spożywane rękami), lepioszki wypiekane na opale nazywanym kiziakami (powstającym ze zwierzęcych odchodówJoanna Książek, TRANSNARODOWOŚĆ REPATRIANTÓW Z KAZACHSTANU — KŁOPOTY Z URZECZYWISTNIENIEM POTENCJAŁU, w: Kultura i Społeczeństwo, Polska Akademia Nauk, Komitet Socjologii, Instytut Studiów Politycznych, nr 4/2021, s. 9) oraz słodycze pieczone, częstokroć przyrządzane na bazie ciasta makaronowego.