Eduard Franz, właśc. Eduard Franz Schmidt (ur. 31 października 1902 w Milwaukee, zm. 10 lutego 1983 w Los Angeles) – amerykański aktor filmowy, teatralny i telewizyjny. thumb|W Dziesięcioro przykazań (1956) jako Jethro (w centrum)
Biografia Eduard Franz Schmidt (bo tak brzmiało jego pełne nazwisko) urodził się w Milwaukee. Od dzieciństwa przejawiał zamiłowania ku aktorstwie. Jako student University of Wisconsin-Madison był członkiem studenckiej trupy Wisconsin Players Theater. Następnie występował na deskach teatrów chicagowskich i nowojorskich. Jego dobrze zapowiadającą się karierę aktorską przerwał wielki kryzys. Wtedy na krótko przeniósł się do Teksasu, gdzie w rodzinnych stronach swojej żony Margaret zajął się hodowlą kurczaków. Wkrótce wraz z żoną powrócił jednak do Wisconsin, gdzie ponownie występując uczył również sztuki aktorskiej. Od połowy lat 30. zaczął pojawiać się na scenach Broadwayu, gdzie pozostawał przez kolejnych 30 lat.
Podczas II wojny światowej jako nawigator służył w USAF. Według jego córki Giny został zestrzelony podczas jednej z misji bojowych nad Rumunią i pewien czas spędził w niewoli.