Wypromowała 4 doktorów oraz kilkudziesięciu magistrów inżynierów ogrodnictwa.
Praca organizacyjna Profesor Ludmiła Starek pełniła funkcję kierownika Katedry Roślin Ozdobnych (2001-2006). Należała do Międzynarodowego Towarzystwa Nauk Ogrodniczych, Stowarzyszenia Producentów Ozdobnych Roślin Cebulowych i Zachodniopomorskiego Stowarzyszenia Inżynierów i Techników Ogrodnictwa – była prezesem w latach 2003–2006. Była współorganizatorką wielu wystaw kwiatowych i pokazów florystycznych, m.in. wystawy „Kwiaty i ptaki”Nominacje profesorskie dla naukowców AR. Gazeta Wyborcza z 23.11.2005 (dostęp 15.02.2024)Kwiaty i ptaki 2000. Dorota Gołębiowska. „Gazeta Pięćdziesięciolecia.” „Agrarius” wydanie archiwalne – sierpień 2005, s. 144..
Wybrane publikacje Wpływ nawożenia na wartość dekoracyjną niecierpka nowogwinejskiego NGI. „Zesz. Probl. Post. Nauk Rol.” 1998, 461, s.397-406 Wpływ nawożenia na wzrost i kwitnienie niecierpka nowogwinejskiego z grup Danziger i Riviera. „Roczn. AR Poznań Ogr.” 2000, 29, s.105-110 (wsp. Agnieszka Dobrowolska, Piotr Żurawik) Dynamika wzrostu i kwitnienia odmian niecierpka nowogwinejskiego z serii Riviera. „Fol. Univ. Agric. Stetin.” 2000, 209 (83), s.147-154 (wsp. Z. Strojny) The effect of the method of cultivation on the development of freesia (Freesia Eckl. ex Klatt).