upright=2|thumb|Ten rysunek smoka uwikłanego w wijące się listowie i atakowanego przez lwa podczas ataku na feniksa jest "niewątpliwie największym arcydziełem stylu [saz]" i jest on przypisywany Şahkulu Cleveland Museum of Art
Styl saz (tur. saz yolu) – styl roślinnego ornamentu i powiązany z nim styl sztuki w XVI-wiecznym Imperium Osmańskim.
Nazwa i tożsamość Saz (dosłownie "trzcina") był stylem roślinnego ornamentu popularnego w osmańskiej sztuce zdobniczej XVI wieku, w którym różne stylizowane, często kompozytowe kwiaty układały się wdzięcznie wraz z lacetowatymi liśćmi o postrzępionych brzegach. Jednocześnie nazwy "saz" używano także na określenie stylu, w którym ten ornament był podstawowym elementem kompozycji.
W przeciwieństwie do lepiej znanego stylu historycznego osmańskie malarstwo w stylu saz nie służyło żadnym bezpośrednim celom ilustracyjnym, stąd może być opisane jako liryczne. Jego dzieła są fantastycznymi i wirtuozowskimi pokazami techniki znanej jako saz kalami, albo trzcinowe pióro, które dało tej grupie prac swoją nazwę. Styl saz jest reprezentowany przez dwie odmienne grupy artystycznych wytworów.