Za ołtarzem głównym, jednym z dziewięciu w kościele, znajduje się obraz tytularny przedstawiający męczeństwo św. Bartłomieja, patrona kościoła, namalowany przez Giuseppe Calì w 1902. Wcześniej na tym miejscu znajdował się obraz Emmanuela Perrena, namalowany w XVII wieku. Niestety uległ on zniszczeniu pod koniec ubiegłego stulecia. Cała apsyda jest wyrzeźbiona w stylu barokowym i zwieńczona sześcioma dużymi, zdobionymi i złoconymi filarami. Po obu stronach, pomiędzy filarami, znajdują się dwa duże kamienne posągi, przedstawiające dwóch apostołów Piotra i Pawła. Po obu stronach absydy nad stallami duchowieństwa znajdują się dwa duże obrazy, jeden przedstawiający Narodzenie Jezusa, a drugi Ostatnią Wieczerzę; oba obrazy autorstwa Francesco Zahry z XVIII wieku. Wszystkie obrazy w kościele zostały wyczyszczone i odrestaurowane przez Alfreda Briffę.
Cztery ołtarze w nawie głównej zawierają obrazy: Matki Bożej Dobrej Rady ze św. Sebastianem i św. Rochem, pędzla Francesco Zahry św. Franciszka de Paola z barankiem i innymi braćmi, nieznanego autora Matki Bożej Od Paska z Dzieciątkiem Jezus, św. Augustynem i św.