thumb|Niemieccy żołnierze podnoszą niemiecką flagę wojenną nad Akropolem Państwa Osi postrzegały podbite narody jako źródło surowców, żywności i siły roboczej. W ramach tej polityki Grecy mieli zapewnić materialne zaplecze Niemcom i Włochom. Od początku okupacji wojska niemieckie i włoskie prowadziły grabieże wszystkiego, co przedstawiało jakąkolwiek wartość na szeroką skalę, przy czym dochodziło również do pobić, tortur, egzekucji i masakr ludności cywilnej. Stosunek nazistowskich Niemiec do ludów okupowanych zwięźle wyraził Hermann Göring w liście do komisarzy Rzeszy i dowódców wojskowych terytoriów okupowanych z 6 sierpnia 1942 roku:
Pierwsze miesiące okupacji thumb|Niemieccy żołnierze rabują grecki sklep W okupowanej Grecji konfiskata paliwa i wszelkich środków transportu (w tym łodzi rybackich i zwierząt jucznych) uniemożliwiała jakikolwiek transfer żywności i innego zaopatrzenia oraz ograniczała do minimum mobilność ludności. Okupanci przejmowali strategiczne gałęzie przemysłu i przywłaszczali przedsiębiorstwa lub kupowali je po zaniżonych cenach, płacąc walutą okupacyjną o niskiej wartości.