Pełnił funkcję przewodniczącego Komisji Żywienia Zwierząt i Gospodarki Paszowej Komitetu Nauk Zootechnicznych Polskiej Akademii Nauk i był członkiem Rady Naukowo-Technicznej przy Ministrze Rolnictwa oraz Komisji ds. oceny odmian kukurydzy przy Ministerstwie Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej. Był ponadto niezależnym ekspertem w Polskim Komitecie Normalizacyjnym, w Komisji ds. pasz.
Współpraca z gospodarką Profesor Podkówka był jednym z inspiratorów i współtwórców budowy nowoczesnego centrum badawczo-dydaktyczno-wdrożeniowego w Mochełku z wytłaczarnią oleju z nasion rzepaku i pierwszej w Polsce agrorafinerii, produkującej biopaliwo „Epal” przeznaczonego do silników wysokoprężnychWspółcześni uczeni polscy. Słownik biograficzny. T.3, Red. M. Halawa. Ośrodek Przetwarzania Informacji, Warszawa 2000, s.533. ISBN 83-905295-8-0.