Największymi stawami są Gondrexange, Mittersheim, Réchicourt‑le‑Château oraz Stock, zaś najcenniejszy przyrodniczo jest staw , który wraz z otaczającymi go lasami stanowi obszar wodno‑błotny o znaczeniu międzynarodowym o nazwie Etangs du Lindre, forêt du Romersberg et zones voisines, objęty ochroną w ramach konwencji ramsarskiej.
Obszar Pays des Étangs znany jest jako miejsce hodowli ryb oraz ze swoich walorów turystycznych i wypoczynkowych.
thumb|left|Rzeka Seille w okolicach Marsal Również na zachodzie rezerwatu znajduje się źródło oraz górny bieg rzeki Seille, wzdłuż którego ciągną się solniska i licznie występują rzadkie na terenie kraju śródlądowe słone łąki porastane przez roślinność halofilną. Od epoki brązu w regionie wydobywana była sól; współcześnie w miejscowości Marsal funkcjonuje Departamentalne Muzeum Soli (). Zachodnia część Rezerwatu Biosfery Mozeli Południowej podlega ochronie jako fragment (), znajduje się tu też kilka obszarów sieci Natura 2000.