Tytuł profesora nauk rolniczych otrzymała w 2002 roku, a na stanowisko profesora zwyczajnego została mianowana w 2008 roku.
Bezpośrednio po ukończeniu studiów w 1975 roku podjęła pracę w Instytucie Podstaw Chemii i Technologii Żywności Akademii Rolniczej w Krakowie początkowo na stanowisku asystenta, a następnie starszego asystenta. Po ukończeniu studiów doktoranckich (1981 r.) była przez 6 miesięcy zatrudniona na stanowisku asystenta w Katedrze Biochemii i Kinetyki Reakcji Uniwersytetu Humboldta w Berlinie. Od 1982 roku pracowała w Zakładzie, a następnie Katedrze Żywienia Człowieka Akademii Rolniczej w Krakowie na stanowisku adiunkta, a od czerwca 2001 na stanowisku profesora nadzwyczajnego AR. W latach 2002-2005 pełniła funkcję prodziekana Wydziału Technologii Żywności. Po pozyskaniu przez Wydział Technologii Żywności (2004) funduszy unijnych, pełniła funkcję Pełnomocnika Rektora ds. uruchomienia Małopolskiego Centrum Monitoringu i Atestacji Żywności Uniwersytetu Rolniczego w Krakowie, a w roku 2006 została kierownikiem tej jednostki. Po formalnym rozliczeniu funduszy unijnych utworzyła zespół badawczy, który w roku 2012 został przekształcony w Katedrę Technologii Gastronomicznej i Konsumpcji, w strukturze której działało laboratorium Małopolskie Centrum Monitoringu Żywności - akredytowane w 2012 roku.