Ryzyko W początkowych dniach drastycznego ograniczenia węglowodanów dochodzi do spadku zapasów glikogenu w komórkach, a utrata masy ciała głównie wiąże się z utratą wody. Zbyt duża ilość tłuszczu może prowadzić do podwyższenia poziomu cholesterolu całkowitego oraz frakcji sprzyjających miażdżycy, co w rezultacie zwiększa ryzyko rozwoju tej choroby. Przewlekłe stosowanie diety Atkinsa może zwiększyć ryzyko wystąpienia niektórych chorób wątroby, serca oraz nowotworów. Również ze względu na niską zawartość węglowodanów w diecie, poziom błonnika spada, co może prowadzić do spowolnienia motoryki jelit i zaparć. Taka dieta może prowadzić także do niedoboru wapnia, ponieważ duża ilość białka utrudnia jego wchłanianie w jelitach. Ponadto stan ketozy może powodować uwalnianie wapnia z kości, co w dłuższej perspektywie może prowadzić do zmniejszenia gęstości mineralnej kości, zwiększonego ryzyka osteoporozy, nieprzyjemnego zapachu z ust oraz do osłabienia.
Przypisy
Kategoria:Diety żywieniowe