mały|Wigilijny stół macedoński Kuchnia macedońska (maced. mакедонска кујна) − tradycyjna kuchnia Macedonii Północnej, będąca syntezą wpływów osmańskich, bałkańskich i śródziemnomorskich, odzwierciedlająca historyczne położenie kraju na skrzyżowaniu kultur.
Charakterystyka i wpływy mały|Zupa z cukinii z jogurtem i pieczywem mały|Sarma (rodzaj gołąbków) Macedonia Północna położona jest na styku religii i kultur. Teren ten był najeżdżany i okupowany przez różne plemiona, państwa i imperia narzucające lokalnym mieszkańcom swoje nawyki kulturowe, także kulinarne: wpływy starożytne: w czasach królestwa macedońskiego przygotowywano chleb z jęczmienia, szeroko spożywano owoce i warzywa. Podboje Aleksandra Wielkiego wpłynęły na lokalną kuchnię, wprowadzono wówczas nowe warzywa i zboża (np. ryż, czy aloes), zioła i przyprawy (np. szafran, kardamon i rozmaryn) oraz przyjęto nowe metody gotowania (na parze). Później, pod wpływem kuchni rzymskiej, szeroko zaadaptowano mięso i wino, a wpływy bizantyjskie zaznaczyły się jeszcze szerszym wykorzystaniem warzyw, wpływy osmańskie: długotrwała obecność Imperium Osmańskiego w regionie ukształtowała tutejszą kuchnię. W XV wieku Macedończycy przetwarzali surowce rolne na produkty, które były zakazane przez religię islamską, np. ajwar, w którym zamiast oliwy używano smalcu wieprzowego.