Praca naukowo-dydaktyczna i organizacyjna Profesor Antoni Furowicz zdiagnozował oraz po raz pierwszy opisał na terenie Argentyny zakażenia człowieka i zwierząt wywoływane przez Yersinia pseudotuberculosis. Do osiągnięć naukowych należy ponadto oznaczenie serii nowych antygenów O, K i H u szczepów E. coli wywołujących różne formy kolibakteriozy ludzi i zwierząt, a także zdiagnozowanie pierwszego w Polsce zakażenia owiec szczepem Brucella ovis, zidentyfikowanie serologiczne szczepów E. coli wywołujących enterotoksemię świń, izolacja oraz identyfikacja szczepów E. coli z antygenami adhezyjnymi K88, kliniczne oraz immunologiczne wykazanie przydatności nieswoistej immunomodulacji zwierząt hodowlanych w graniczeniu występowania listeriozy owiec i szynszyli, odoskrzelowego zapalenia płuc cieląt, kolibakteriozy prosiąt i cieląt oraz jersiniozy szynszyli. Ponadto opracował genotypowe i fenotypowe cechy chorobotwórczych szczepów Yersinia pseudotuberculosis i Yersinia enterocolitica, a także ocenił przydatność kliniczną immunomodulatorów w medycynie weterynaryjnej. Opublikował ponad 500 prac, w tym 180 oryginalnych prac twórczych.